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生活
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吃對食物健康100分
作者
:
趙濰 (著)
;
邱藏盈許靜雯 (著)
;
郭婷婷 (著)
;
莊雅貞 (著)
;
趙濰 (編)
;
阿Moon (繪)
;
周禎和 (攝)
;
林水興 (攝)
;
陳清標 (攝)
出版社
:
康鑑文化
出版日期
:
2006
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9868241332
營養
飲食
食物治療
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目錄
審訂推薦序西醫師 何一成
審訂推薦序-中醫師 林君玉
審訂推薦序-營養師 黃美智
出版序-編者的話
導讀
第一篇 開啟食物健康密碼
第一章 食物營養大觀園
認識身體所需的王要營養素
食物五色
食物四性
食物五味
第二章 營養與健康的親密關係
正確的飲食觀念
你的體質怎麼吃最好
食物搭配得宜健康加倍100分
不同年齡層膳食營養的健康提示
各族群適用膳食營養的健康提示
第三章 食物錯配鴛鸞危害健康
食物搭配錯誤健康倒扣100分
a.錯搭營養相互抵銷
b.錯搭慢性有害物質傷身
C.錯搭相忌食物急性中毒
混雜順序吃錯健康也會拉警報
單一食材也有飲食禁忌
第二篇 食材開講
第一章 主食穀糧
麵包
麵條
腰果
杏仁
薏仁
燕麥
芝麻
連子
糙米
小米
粳米
糯米
花生
栗子
松子
蕎麥
第二章 蔬菜菇蕈
高麗菜
大白菜
青江菜
空心菜
地瓜葉
芹菜
菠菜
韭菜
豆芽菜
紅蘿蔔
白蘿蔔
山藥
地瓜
芋頭
馬鈴薯
南瓜
小黃瓜
大黃瓜
絲瓜
苦瓜
冬瓜
茄子
茭白筍
竹筍
蘆筍
四季豆
豌豆
彩甜椒
洋蔥
花椰菜
玉米
木耳
香姑
金針菇
第三章 水果
枇杷
奇異果
鳳梨
香蕉
番茄
桃子
李子
芒果
哈密瓜
香瓜
櫻桃
荔枝
西瓜
木瓜
芭樂
葡萄
梨子
柿子
楊桃
蘋果
橘子
柳丁
草莓
蓬霧
第四章 肉類
豬肉
豬肚腸
豬肝
豬心
豬血
豬腳
火腿
香腸
田雞
羊肉
牛肉
烏骨雞
鴨肉
鵝肉
雞肉
第五章 海鮮
鮭魚
鱸魚
鱈魚
鯧魚
鮪魚
白帶魚
鰻魚
吳郭魚
石班
鱔魚
螃蟹
蝦
牡礪
蛤蜊
魷魚
透抽
螺
九孔
海參
海帶
紫菜
第六章 豆蛋奶
雞蛋
鹹蛋
皮蛋
牛奶
乳酪
優酪乳
豆腐
黃豆
豆漿
紅豆
綠豆
花豆
第七章 辛香調味料
蔥
薑
大蒜
辣椒
芥末
香菜
九曆塔
咖哩
胡椒
花椒
醋
黑糖
第八章 飲品
咖啡
茶
紅酒
啤酒
可樂
第三篇 疾病與美容保健膳食
第一章 常見疾病的飲食搭配
感冒·咳嗽
中暑·頭痛
肺結核·糖尿病
高血壓·肝炎
胃炎·痛風
貧血·痔瘡
經痛·子宮頸癌
陽痿·攝護腺炎
小兒支氣管炎·小兒氣喘
第二章 美容養身的飲食搭配
美白·青春痘
明眸·美髮
皮膚細緻·善肌膚暗沉
保濕·除皺
窈窕纖細·消脂搜身
豐胸·翹臀
消水腫·保健
抗老·舒壓
附錄
各年齡族群每日飲食建議表
各類食物營養成分分析總表
食物營養功效V.S.常見疾病與美容對表
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
吃對食物健康100分
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