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生活
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義大利美食輕鬆料理
作者
:
海鋒勇 (著)
;
李宜蓉 (譯)
出版社
:
漢宇國際文化出版
出版日期
:
2006/01/01
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9867103963
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:
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活用材料的原味,順其自然地烹調,品嚐起來感覺輕鬆愉快,是義大利料理的魅力所在 海鋒 勇
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真實材料製作上不可欠缺的兩種高湯
勾勒出義大利料理的味道的5種醬
春季的組合餐
時節的魚料理搭配香嫩的仔羊肉。加上調味清淡的義大利麵料理……使餐桌呈現出明一見清爽的氣氛
夏季的組合餐
仔牛肝、鰻魚、赤紅的番茄……營養且量多的料理清涼登場
秋季的組合餐
食慾增加的季節在義大利麵及肉類料理上,可搭配豐富的季節性蕈類
冬季的組合餐
在寒冷的冬季,圍繞熱騰騰的油炸料理時,以沁涼的生蠔做餐前菜是另一種享受
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在義大利料理裡全紅成熟的番茄是不可欠缺的
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義大利葡萄酒之旅
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義大利飲食文化的歷史 木戶星哲
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手工義大利麵的作法
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義大利的米及米料理
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鹽漬豬肉
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
義大利美食輕鬆料理
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