避免上火，即是養生。本書詳述37種上火症狀與疾病，為您提供242種對症飲食良方。
本書分為兩篇，上篇講「怎麼吃才能不上火」，告訴讀者要根據體質和季節選擇飲食；下篇從五臟的角度出發，告訴讀者「上火了該怎麼吃」。全書緊扣不上火的科學飲食方法，教讀者如何透過膳食獲得健康，享受清涼、不上火的幸福生活。

●順應自然
自然界的季節變換、風寒暑濕燥火，都會影響人體健康，一旦打破陰陽平衡，疾病便伺機而生。唯有順應自然，適時、適度地養護調攝，才能常保健康、長壽。

●形神兼養
調飲食、節勞逸、慎起居、避寒暑、勤鍛鍊以「養形」；保持安定清淨、不貪欲妄想、不耗神傷正，做到精神愉快、心情舒暢以「養神」，形神兼養才能促進臟腑暢旺。

●濡養陰津
人之所以會「上火」，是由於陰津缺乏，進而煎熬真陰所致。人因陰虛而發病，因陰絕而死亡。因此，善用中醫養生智慧，生津養陰，「保火」、「袪火」，便能盡享天年。