進階/全文搜尋
IP : 216.73.216.99
會員登入
語系選單
繁體中文
简体中文
English
切換外文館
全館分類
圖書分類
學科分類
商管‧財經
管理‧領導
廣告‧行銷
傳記
工作‧職場
投資理財
電子商務
溝通‧談判
創業
經濟
會計‧統計
貿易
財務‧金融
企業經營
產業調查報告
多媒體電子書
語言學習
童書
其他
文學‧小說
華文現代文學
中國古典文學
中文文學評論
日本文學
英美文學
世界文學
外國文學評論
大眾讀物
推理/驚悚小說
科幻/奇幻小說
武俠/歷史小說
言情小說
青少年文學
其他
設計‧藝術
工業設計
建築
室內設計
視覺設計
攝影
電影
音樂
表演藝術
美術
工藝
其他
生活
飲食文化
食譜
生活保健
運動
園藝/寵物
旅遊
命理/占卜
兩性
勵志
時尚風潮
收藏
手作/DIY
筆記書
其他休閒娛樂
圖文‧漫畫
漫畫
繪本/插畫
其他
科普
綜合科普
天文、地球科學
數/理/化學
動物/植物/生物
參考書
科學史/傳記
環保
人文
中國/臺灣歷史
世界史
哲學
文化研究
語言學
宗教研究
性別研究
圖書資訊學
其他
社科
考古/人類學
社會學
教育學
傳播學
政治學
法律學
區域研究/地理
軍事
其他
親子‧童書
親子教育
兒童繪本
教材
語言學習
嬰幼兒書
學齡前幼兒
兒童文學
知識類
其他
語言
字典
語言工具書
中文
英文
英文檢定/托福
日文
日文檢定
法文
德文
西班牙文
其他語文
電腦
數位生活
網頁設計
數位攝影
影音多媒體
3D/CAD/CAM
行動裝置開發
資料庫
資訊總論
硬體組裝
網路技術
工具軟體
作業系統
程式語言
影像繪圖排版
文書處理軟體
技能檢定測驗
其他
考用‧參考書
國考用書
留學考試
升大專考試用書
國中基測
升學考試
其他各類考用書
理工農醫
心理學
生物‧生化科學
農漁畜牧
藥學
中醫
醫學用書
工程技術
其他
學術書
文學院
外語學院
社會科學院
傳播暨藝術學院
理學院
管理學院
法學院
工學院
電機資訊學院
生命科學暨獸醫學院
醫學院
政府出版品
國家內政
國防、外交與國際事務
司法、法律事務
地方、縣市行政與觀光
族群、文化與藝術
衛生與醫療
綜合行政
向下捲動瀏覽更多
總類
特藏
目錄學;文獻學
圖書資訊學;檔案學
國學
普通類書;普通百科全書
連續性出版品;期刊
普通會社;博物館學
普通論叢
群經
哲學類
哲學總論
思想;學術
中國哲學
東方哲學
西洋哲學
邏輯學
形上學
心理學
美學
倫理學
宗教類
宗教總論
宗教學
佛教
道教
基督教
伊斯蘭教
猶太教
其他宗教
神話
術數;迷信
科學類
科學總論
數學
天文學
物理學
化學
地球科學;地質學
生物科學
植物學
動物學
人類學
應用科學類
應用科學總論
醫藥
家政
農業
工程
礦冶
化學工程
製造
商業:各種營業
商業:經營學
社會科學類
社會科學總論
統計
教育
禮俗
社會學
經濟
財政
政治
法律
軍事
中國史地
史地總論
中國通史
中國斷代史
中國文化史
中國外交史
中國史料
中國地理
中國地方志
中國地理類志
世界史地
世界史地
海洋志
亞洲史地
歐洲史地
美洲史地
非洲史地
大洋洲史地
傳記
文物考古
語言文學類
語言學總論
文學總論
中國文學
中國文學總集
中國文學別集
中國各種文學
東方文學
西洋文學
其他各國文學
新聞學
藝術類
藝術總論
音樂
建築藝術
雕塑
繪畫;書法
攝影;電腦藝術
應用美術
技藝
戲劇
遊藝及休閒活動
向下捲動瀏覽更多
主題書展
本館書架
閱讀專欄
IP:216.73.216.99
切換外文館
最新消息
全館分類
圖書分類
商管‧財經
多媒體電子書
文學‧小說
設計‧藝術
生活
圖文‧漫畫
科普
人文
社科
親子‧童書
語言
電腦
考用‧參考書
理工農醫
學術書
政府出版品
學科分類
總類
哲學類
宗教類
科學類
應用科學類
社會科學類
中國史地
世界史地
語言文學類
藝術類
主題書展
本館書架
閱讀專欄
切換以下語系
繁體中文
简体中文
English
登入
首頁
商管‧財經
詳目頁
我要寫評分/評論
0
人評分過此書
這一課,餐飲新模式:學透了再創業
作者
:
蔣萌 (著)
;
帥季華 (著)
出版社
:
御璽動向育樂有限公司
出版日期
:
2018
閱讀格式
:
EPUB
書籍分類
:
商管‧財經
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
EBK10200011014
餐飲業
商業模式
O2O
互聯網
餐飲企業
互聯網思維
QRCODE借書
本館館藏
借閱
試閱
借閱規則
當前可使用人數
3
人
等待人數
0
人
借閱天數
14
天
線上看
0
人
丨
借閱中
0
人
已收藏
收藏
追蹤
分享
選擇分享方式
購買此書
推薦本館採購書籍
您可以將喜歡的電子書推薦給圖書館,圖書館會參考讀者意見進行採購
讀者資料
圖書館
:
國立屏東科技大學
*
姓名
:
請輸入姓名
*
身分
:
請選擇
教師
大專院校學生
行政人員
其他
請選擇您的身分別
系所
:
請輸入系所
*
E-mail
:
※ 我們會寄送一份副本至您填寫的Email中
請輸入Email
電話
:
※ 電話格式為 區碼+電話號碼(ex. 0229235151)/ 手機格式為 0900111111
請輸入電話
*
請輸入驗證碼
:
驗證碼錯誤
更新驗證碼
送出
目錄
COVER
自序
第1章 複盤:餐飲企業的商業模式與經營智慧
1.1 商業模式:餐飲企業競爭的最高形態
1.2 商業模式突圍:餐飲企業如何走出重重困境
1.3 餐飲企業商業模式設計的邏輯
1.4 向模式要利潤:餐飲企業的顛覆、創新與重構
第2章 “互聯網+”模式:正在席捲全球的商業模式
2.1 雕爺牛腩:互聯網思維打造舌尖上的藍海
2.2 川魚婆:打造互聯網智能餐廳
2.3 伏牛堂:開創以餐館為流量入口的餐飲模式
2.4 韓月餐廳:靠廣告盈利的免費餐廳
第3章 品牌模式:優質的品牌比美味更吸引人
3.1 海底撈:以服務創品牌
3.2 東來順:從運營品牌到投資品牌
3.3 真功夫:打造中式速食第一品牌
3.4 全聚德:老品牌的新時尚
第4章 特色模式:汗水+創意,找到舌尖上的藍海
4.1 大董烤鴨:知味難逢,主打中國意境菜
4.2 眉州東坡:一個單品如何走遍全球
4.3 漢食坊:營養滋補,重塑漢文化
4.4 主席樓:高級餐廳的私人定制
第5章 規模模式:贏家通吃,規模永遠是最重要的一環
5.1 呷哺呷哺:一人一鍋一城,打造快火鍋之王
5.2 沙縣小吃:遍地開花,稱霸街邊餐飲市場
5.3 外婆家:我們為什麼要打造一堆“副牌”
5.4 黃燜雞米飯:一把火還是一陣風
第6章 主題模式:讓懂你的人愛上你
6.1 北京8號學苑:專屬80後的主題餐廳
6.2 芭迪熊:寓教於樂的餐廳教育
6.3 紅色經典主題餐廳:追憶激情燃燒的歲月
6.4 一碗面:吃面永不收費的公益主題餐廳
第7章 跨界模式:打破邊界,是借勢也是融合
7.1 新辣道梭邊魚:看小時代電影,吃小時代火鍋
7.2 南小館:替小南國走青春STYLE
7.3 湘鄂情:剝離餐飲,進軍新媒體和大資料產業
7.4 籮籮酸湯魚:跨界P2P卻成了反面教材
第8章 大資料模式:助力餐飲企業精細化管理
8.1 王品:240萬客戶大資料如何玩轉餐飲
8.2 金百萬:借大資料實現逆勢擴張
8.3 一茶一坐:玩轉150萬會員的終極秘密
8.4 五味:資料運營,用互聯網管理餐廳
第9章 平臺模式:打造多方共贏的餐飲生態圈
9.1 餓了麼:轉戰APP,領跑餐飲外賣市場
9.2 豆果美食:發力電商,將平臺變現
9.3 大眾點評:從點評到外賣,掌控餐飲後端管理軟體
9.4 吃貨幫:連接吃貨與商家的餐飲O2O平臺
第10章 模式再造:餐飲企業能否贏得下一個十年
10.1 新生態:十年,可以毀滅一種業態,也足以成就一種生態
10.2 新常態:餐飲兩極分化,商業模式決定發展走向
10.3 新數據:消費群遷移,大資料助力精准出招
10.4 新起點:顛覆傳統玩法,餐飲業登上資本快車
10.5 新勢力:外行跨界闖入,互聯網餐飲才剛剛開始
版權頁
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
這一課,餐飲新模式:學透了再創業
評分與評論
請登入後再留言與評分
看更多
相似主題
推薦閱讀
EPUB
0
2020
互聯網+:傳統企業轉型
EPUB
0
2020
互聯網+:產業風口與案例分析
EPUB
0
2017
互聯網+教育:移動互聯網時代的教育大變革
EPUB
0
2020
O2O這樣玩:行業生態與實戰案例
EPUB
0
2017
互联网+管理案例集
EPUB
0
2024
費米推論:最強的商業思考!學會估計市場規模,快速估算未知數字的思考模式
PDF
0
2023
向美國百大企業學商用英語
PDF
0
2021
和全球做生意必備商用英文E-mail
PDF
0
2021
超強英文寫作課:英文商業書信基本範例
EPUB
0
2021
从不会说话到演讲高手
幫助
您好,請問需要甚麼幫助呢?
使用指南
借閱規則
使用教學
常見問題
裝置版本需求
借閱規則
註冊登入
閱讀電子書
檢索邏輯
下載書紐教育版
客服專線:0800-000-747
服務時間:週一至週五 AM 09:00~PM 06:00
聯絡我們
loading