進階/全文搜尋
IP : 216.73.216.99
會員登入
語系選單
繁體中文
简体中文
English
切換外文館
全館分類
圖書分類
學科分類
商管‧財經
管理‧領導
廣告‧行銷
傳記
工作‧職場
投資理財
電子商務
溝通‧談判
創業
經濟
會計‧統計
貿易
財務‧金融
企業經營
產業調查報告
多媒體電子書
語言學習
童書
其他
文學‧小說
華文現代文學
中國古典文學
中文文學評論
日本文學
英美文學
世界文學
外國文學評論
大眾讀物
推理/驚悚小說
科幻/奇幻小說
武俠/歷史小說
言情小說
青少年文學
其他
設計‧藝術
工業設計
建築
室內設計
視覺設計
攝影
電影
音樂
表演藝術
美術
工藝
其他
生活
飲食文化
食譜
生活保健
運動
園藝/寵物
旅遊
命理/占卜
兩性
勵志
時尚風潮
收藏
手作/DIY
筆記書
其他休閒娛樂
圖文‧漫畫
漫畫
繪本/插畫
其他
科普
綜合科普
天文、地球科學
數/理/化學
動物/植物/生物
參考書
科學史/傳記
環保
人文
中國/臺灣歷史
世界史
哲學
文化研究
語言學
宗教研究
性別研究
圖書資訊學
其他
社科
考古/人類學
社會學
教育學
傳播學
政治學
法律學
區域研究/地理
軍事
其他
親子‧童書
親子教育
兒童繪本
教材
語言學習
嬰幼兒書
學齡前幼兒
兒童文學
知識類
其他
語言
字典
語言工具書
中文
英文
英文檢定/托福
日文
日文檢定
法文
德文
西班牙文
其他語文
電腦
數位生活
網頁設計
數位攝影
影音多媒體
3D/CAD/CAM
行動裝置開發
資料庫
資訊總論
硬體組裝
網路技術
工具軟體
作業系統
程式語言
影像繪圖排版
文書處理軟體
技能檢定測驗
其他
考用‧參考書
國考用書
留學考試
升大專考試用書
國中基測
升學考試
其他各類考用書
理工農醫
心理學
生物‧生化科學
農漁畜牧
藥學
中醫
醫學用書
工程技術
其他
學術書
文學院
外語學院
社會科學院
傳播暨藝術學院
理學院
管理學院
法學院
工學院
電機資訊學院
生命科學暨獸醫學院
醫學院
政府出版品
國家內政
國防、外交與國際事務
司法、法律事務
地方、縣市行政與觀光
族群、文化與藝術
衛生與醫療
綜合行政
向下捲動瀏覽更多
總類
特藏
目錄學;文獻學
圖書資訊學;檔案學
國學
普通類書;普通百科全書
連續性出版品;期刊
普通會社;博物館學
普通論叢
群經
哲學類
哲學總論
思想;學術
中國哲學
東方哲學
西洋哲學
邏輯學
形上學
心理學
美學
倫理學
宗教類
宗教總論
宗教學
佛教
道教
基督教
伊斯蘭教
猶太教
其他宗教
神話
術數;迷信
科學類
科學總論
數學
天文學
物理學
化學
地球科學;地質學
生物科學
植物學
動物學
人類學
應用科學類
應用科學總論
醫藥
家政
農業
工程
礦冶
化學工程
製造
商業:各種營業
商業:經營學
社會科學類
社會科學總論
統計
教育
禮俗
社會學
經濟
財政
政治
法律
軍事
中國史地
史地總論
中國通史
中國斷代史
中國文化史
中國外交史
中國史料
中國地理
中國地方志
中國地理類志
世界史地
世界史地
海洋志
亞洲史地
歐洲史地
美洲史地
非洲史地
大洋洲史地
傳記
文物考古
語言文學類
語言學總論
文學總論
中國文學
中國文學總集
中國文學別集
中國各種文學
東方文學
西洋文學
其他各國文學
新聞學
藝術類
藝術總論
音樂
建築藝術
雕塑
繪畫;書法
攝影;電腦藝術
應用美術
技藝
戲劇
遊藝及休閒活動
向下捲動瀏覽更多
主題書展
本館書架
閱讀專欄
IP:216.73.216.99
切換外文館
最新消息
全館分類
圖書分類
商管‧財經
多媒體電子書
文學‧小說
設計‧藝術
生活
圖文‧漫畫
科普
人文
社科
親子‧童書
語言
電腦
考用‧參考書
理工農醫
學術書
政府出版品
學科分類
總類
哲學類
宗教類
科學類
應用科學類
社會科學類
中國史地
世界史地
語言文學類
藝術類
主題書展
本館書架
閱讀專欄
切換以下語系
繁體中文
简体中文
English
登入
首頁
生活
詳目頁
我要寫評分/評論
0
人評分過此書
醬汁沾料101變
作者
:
黃光宇 (著)
出版社
:
躍昇文化事業有限公司
出版日期
:
2006
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9868135907
食譜
調味品
QRCODE借書
本館館藏
借閱
試閱
借閱規則
當前可使用人數
12
人
等待人數
0
人
借閱天數
5
天
線上看
0
人
丨
借閱中
0
人
已收藏
收藏
追蹤
分享
選擇分享方式
購買此書
推薦本館採購書籍
您可以將喜歡的電子書推薦給圖書館,圖書館會參考讀者意見進行採購
讀者資料
圖書館
:
國立屏東科技大學
*
姓名
:
請輸入姓名
*
身分
:
請選擇
教師
大專院校學生
行政人員
其他
請選擇您的身分別
系所
:
請輸入系所
*
E-mail
:
※ 我們會寄送一份副本至您填寫的Email中
請輸入Email
電話
:
※ 電話格式為 區碼+電話號碼(ex. 0229235151)/ 手機格式為 0900111111
請輸入電話
*
請輸入驗證碼
:
驗證碼錯誤
更新驗證碼
送出
目錄
作者小檔案
作者序/醬料,美味的起點
發現醬汁的無限可能
與醬料共舞
醬料變化DIY&本書使用醬料對照表
食材共和國
奶油白醬
奶油白醬作法
蛋醬&乳酪醬
鱒魚佐鮮菇奶油汁
芥末醬焗時蔬
嫩煎芝麻雞胸佐薑味奶油醬
白酒香燴淡菜
炭烤鮮蝦佐茴香白醬
鮮鮭佐荷蘭醬汁
鑲貽貝
香煎杏仁鮮魚
番茄乳酪花椰菜
匈牙利紅椒焗蛋
大蒜麵包
白酒酸豆魚
橄欖乳酪焗飯
菠菜鯛魚
炭烤鴨肉佐酸豆鯷魚汁
卡美爾蛋魚
奶油生蠔鱸魚
紅花干貝甜椒洋芋煎餅
嫩烤青豆醬鮪魚
辣根醬火腿
番茄紅醬
番茄紅醬的作法
番茄田雞腿
鮮茄洋芋麵疙 瘩
茄香菠菜酸豆雞
茴香茄汁蕎麥麵
酥炸茄汁鱈魚
西班牙式鱈魚佐燉茄子
麥年乳酪煎鮮魚佐香料番茄醬汁
茄香沙拉
番茄羅勒雞胸
跨國醬料
青醬的作法
里昂式青醬魚
羅勒嫩雞胸
義式蔬菜湯
蘑菇醬
美式蘑茹醬牛排
義式奶油蘑菇麵
義式蘑菇湯
參巴炸魚
參巴炒蝦
印尼炒飯
嫩烤櫻桃豬里肌
檸香雞肉佐酪梨醬
朝鮮薊鱈魚
鮮菇嫩雞胸
迷迭香香料醬
香烤墨西哥式杏仁鮮魚
迷迭香牛小排
薑汁五味豆腐
鱈魚佐番紅花沙司
維也納香酥雞排
石斑襯蒔蘿及小黃瓜
淡菜襯炒鮮蘆筍
香烤鯛魚
爐烤香料雞
焦香杏仁板魚
法式香料牛肉洋芋派
香皮卡達豬排
香煎嫩鴨香草醬
墨魚麵佐粉紅乳酪醬
燻鮭魚乳酪鑲羊排
法式紙包魚
阿爾薩斯酸菜魚
加勒比海式蟹肉餅佐香蕉莎莎
鮪魚培根串佐玉米莎莎醬
醋汁藍鱒
酥煎朝鮮薊鱸魚
義式蘆筍飯
西西里烤魚
醃漬蛤蜊
法式雞胸沙拉
豬小排橙汁燒
方便醬料
油醋汁&椰奶咖哩醬&魚露酸辣汁
照燒醬&辣味醬汁
越式海鮮炒飯
泰式羅望子炒飯
越式生牛肉河粉
越式雞絲河粉
印尼式春捲
越式春捲
咖哩乳酪盅
芝麻烤雞
什錦串燒
泰式酸辣湯
爪哇綜合魚捲
辛味鮮鮪韃靼
墨西哥辣番茄肉丸
泰式蕉葉烤魚
蘋果燉嫩鴨
清蒸扇貝佐義式陳年醬汁
香煎肯瓊式鮮魚
酸辣麵包
希臘式蘑菇
芭達亞海鮮湯
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
醬汁沾料101變
評分與評論
請登入後再留言與評分
看更多
相似主題
推薦閱讀
PDF
0
2005
101種醬料
PDF
0
2022
Phoebe的法國料理醬汁聖經
EPUB
0
2023
餐桌上的香料百科
PDF
0
2013
豆腐百味
EPUB
0
2023
黃豆好好吃:收錄豆腐、豆皮、豆漿、豆渣等黃豆製食材,高蛋白質+高膳食纖維+低熱量,蔬食、減重、健身者簡單多變的超級食物,低成本高收益的全民健康美食提案!
EPUB
0
2025
Carol廚房烹調手記
EPUB
0
2025
世界第一美味蛋料理!入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁,用8000顆蛋打出的最強食譜
EPUB
0
2024
COFETAIL!咖啡調飲研究室:寶島遶境,節氣出杯!最有台灣味的咖啡調飲指南
EPUB
0
2024
日本媽媽的法式餐桌:預約不到的家政婦,私藏61道法式家常菜
EPUB
0
2024
心伶美廚.美善品研究室:顏伶伃老師教你60+爆款人氣料理密技,省時省力、簡單美味,功夫菜不費工、烘焙甜點不麻煩,史上最強萬能料理機,想得到的美食都會煮
幫助
您好,請問需要甚麼幫助呢?
使用指南
借閱規則
使用教學
常見問題
裝置版本需求
借閱規則
註冊登入
閱讀電子書
檢索邏輯
下載書紐教育版
客服專線:0800-000-747
服務時間:週一至週五 AM 09:00~PM 06:00
聯絡我們
loading