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素香好吃下飯菜

作者

：

高淳麗 (著)

出版社

：

桂氏文化事業有限公司

出版日期

：

2014

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

生活

學科分類

：

應用科學類

ISBN

：

9789868923072

素食食譜

本館館藏

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內容簡介
目錄

越來越多的人相信良好的營養成分是長壽、預防疾病、保持健美、減輕壓力的重要因素，所謂良好的營養，是包括水果、蔬菜、穀物、種籽、豆類中每天攝取足夠的量。將這些食材與麵筋、烤麩、麵腸、豆腐、豆包、豆皮、乾絲、百頁、菇蕈類等等搭配變化出各式各樣的創意素食料理。

　　素食並非都是一成不變的半成品，而是可以利用當季的蔬菜水果，以及全穀類、堅果類、豆類等食材用心烹調，搭配多種香料、醬料的運用與結合，變化出不同別具風格的料理。